Аварийный выезд: прочистка канализации в магазине «Пятёрочка»
Ситуация
В магазине сети «Пятёрочка» возникла аварийная ситуация: не уходит вода из морозильных камер в девяти больших холодильниках. Без оперативного вмешательства оборудование может выйти из строя.
Причина проблемы
Изначально канализационная система под холодильниками была спроектирована для отвода:
конденсата из поддонов;
воды со сливных лотков.
Для этих целей использовали трубу диаметром 50 мм — на тот момент её пропускной способности было достаточно.
Со временем к этой же системе подключили:
производственную зону (выпечка булочек);
оборудование для приготовления кофе (кофе‑машины).
Суть засора
После подключения новых источников стоков нагрузка на канализацию резко возросла. В трубу диаметром 50 мм стали поступать не просто сточные воды, а:
остатки мучных изделий;
отходы от перемолотого кофе;
жирные отложения и прочие производственные загрязнения.
Эти вещества оседают на стенках трубы, постепенно сужая просвет и приводя к засорам.
Особенности обслуживания
Из‑за малого диаметра трубы (50 мм) профилактическая прочистка малоэффективна:
сложно обеспечить качественное прохождение оборудования по всей длине трубопровода;
отложения формируются слишком быстро из‑за специфики стоков.
Поэтому было принято решение действовать по схеме «аварийный вызов — оперативная прочистка»:
при обнаружении засора наша бригада оперативно выезжает на объект;
мы устраняем засор и восстанавливаем работоспособность системы;
частота выездов — примерно раз в квартал, что обусловлено интенсивностью загрязнения.
Выполненные работы
В последний раз мы оперативно отреагировали на вызов:
Прибыли на объект в течение нескольких часов после получения заявки.
Провели диагностику участка для точного определения места засора.
Выполнили прочистку с использованием гидродинамического оборудования — мощная струя воды под давлением разрушила и вымыла отложения.
Проверили проходимость трубы и убедились, что вода свободно уходит из морозильных камер.
Дали рекомендации по мониторингу системы и срокам следующего возможного засора.
Вывод и рекомендации
Этот случай наглядно демонстрирует важность грамотного проектирования инженерных систем:
Для строителей и проектировщиков:
закладывайте запас пропускной способности канализации на этапе проектирования — учитывайте возможное расширение бизнеса и подключение дополнительного оборудования;
для производственных зон (пекарни, кофейни и т. п.) предусматривайте отдельные канализационные линии с трубами большего диаметра (110 мм и более);
учитывайте тип стоков: для жирных и мучнистых отходов нужны специальные жироуловители и системы предварительной очистки;
выбирайте диаметр труб с учётом пиковых нагрузок, а не только текущих потребностей.
Для владельцев бизнеса:
при расширении ассортимента услуг или добавлении производственных зон проверяйте, справится ли существующая инфраструктура;
при подключении нового оборудования консультируйтесь с инженерами‑сантехниками;
заключайте договор на аварийное обслуживание с профильной компанией — это минимизирует риски простоев и поломок оборудования.
📞 Звоните прямо сейчас: +7 (812) 940‑60‑60
👨🔧 Специалист: Гасанов Глеб
